»Ohne Zucker wäre das Leben halb so süß«, behauptet die Werbung. Für viele ist Zucker zur bitteren Last geworden: Den Konsumenten geht er an die Zähne. Die EU-Kasse ist über Jahrzehnte von den Subventionen für die Überproduktion geplündert worden, und im Süden sind ganze Staaten von den schwankenden Einnahmen der Rohrzucker-Plantagen abhängig.
Kein anderer Rohstoff hat die Welt so verändert wie gerade der Zucker. Denn: Zucker ist ein typisches Kolonialprodukt, das früher den Sklavenhandel antrieb. Mit diesem Erbe müssen »Zuckerinseln« wie Kuba, Mauritius und die Philippinen heute noch leben. Man darf dabei auch nicht vergessen, daß die Sklaverei auf manchen Plantagen bis heute fortlebt. Und verdient wird mit dem Zucker kaum etwas.


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